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Clos des goisses - Champagne Philipponnat
285,00 €
TTC
Clos des Goisses 2012 de Philipponnat est un champagne millésimé Extra Brut, alliant puissance et minéralité. Notes de framboise, praline et crème pâtissière, parfait avec homard, poissons iodés ou fromages fins.
Contenance
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Type : Millésimé, Extra Brut
Cépages : 61 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay
Terroir : Mareuil-sur-Ay, Vallée de la Marne – Premier Cru
Vinification : 62 % vinifié sous bois, fermentation malolactique non réalisée, vieillissement >8 ans en cave
Dosage : Extra Brut (0–6 g/L)
Couleur : or brillant, bulles fines et persistantes
Nez : élégant et fruité, notes de framboise et eau-de-vie de framboise, finale gourmande sur praline, frangipane, génoise et crème pâtissière
Bouche : attaque fraîche et pure, élégante, notes légèrement mentholées, finale longue et minérale
Accords mets : poissons iodés, homard, fromages à pâte molle
Conseil : carafé avant dégustation pour une meilleure ouverture des arômes
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La petite cave
